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双氧水理化性质及食品级双氧水的特点

1．双氧水的理化性质双氧水学名过氧1化氢，系无色透明液体，溶于水、醇及醚，高浓度时有腐蚀性，敞口放置时，会渐渐分解为氧及水，30％的双氧水的密度为1．1g／cm3，合肥双氧水，熔点－0．89℃，沸点151．4℃，分子式为H2O2，分子量为34．01。具有强烈的杀菌作用，在碱性条件下，双氧水厂家，效果更加明显。

2．食品级双氧水的特点食品级双氧水具有纯度高、杂质少、稳定性好，工业双氧水批发，无有毒有害杂质。

影响双氧水分解的主要因素

（1）度

双氧水在较低的度和浓度时是较稳定的，但当加热到高于153℃时，便会发生猛烈的爆性分解。

（2）pH值

介质的酸碱度对双氧水的稳定性有很大影响。在酸性条件下，双氧水较稳定，但在碱性条件下，则很不稳定，能快速分解。

（3）杂质

杂质是影响双氧水分解的重要因素。很多金属杂质如Fe2+、Mn2+、Cu2+、Cr3+等都能加速其分解。所以工业品中因含较多的金属离子杂质，必须加入稳定剂来抑制其催化分解作用。另外、灰尘、酵母菌等杂质也会引起双氧水的分解。

（4）光

光照能使双氧水分解，工业双氧水厂家，特别是波长320-380nm的光能更能加速其分解。

若对热、光、pH值、金属离子杂质等进行有效控制，可防止或减缓双氧水的分解。双氧水在合适的贮运条件下，一年内浓度降低小于原来浓度的3%。

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